Hogyan válasszunk ésszerűen étkészletet

A különféle mintázatú és anyagú étkészletekkel szemben azonban, ha nem megfelelő használat mellett dönt, káros anyagok, például nehézfémek kerülhetnek az élelmiszerrel az emberi szervezetbe, és veszélyeztethetik az egészséget. Ezért nagyon fontos, hogyan válasszunk ésszerűen étkészletet.

A rozsdás vas étkészletet nem szabad használni, mert a rozsda hányingert, hányást, hasmenést, étvágytalanságot és egyéb gyomor-bélrendszeri tüneteket okoz; A savanyú gyümölcsöket, például a begóniát és a bíbort nem lehet vasedényben főzni. Mivel a gyümölcsökben lévő pektin képes feloldani a vasat és alacsony vasvegyületeket termel, hosszú távú fogyasztása lilás fekete nyelvet és ínyeket, valamint gyomor-bélrendszeri tüneteket, például hányingert és hányást okoz; Az olaj oxidációs reakciójának elkerülése érdekében ne tegye hosszú ideig az olajat a vasedénybe vagy a vasedénybe.

Az alumíniumból vagy ötvözetéből készült étkészletek nem könnyen rozsdásodnak, könnyűek és tartósak. Ha azonban az alumínium túl sok halmozódik fel az emberi szervezetben, az befolyásolja az agysejtek működését, ami memóriavesztéshez, mentális retardációhoz és felgyorsult öregedéshez vezet. Alumínium edényben pároláskor a maradékot időben tegyük más anyagú edényekbe; Ne töltsön vizet az alumínium medencébe éjszakára, és ne tárolja benne sót, szójaszószt, savanyúságokat, lisztet, rizst stb.

Horganyzott étkészlet

Nem alkalmas savas ételek, különösen gyümölcsök és italok tartására és melegítésére. A cink élelmiszerrel kerül az emberi szervezetbe az élelmiszerrel való érintkezés vagy az abban való feloldódás következtében. Hosszú távú fogyasztása hányást, hasmenést, étvágytalanságot, nyelvzsibbadást, szédülést és fejfájást okozhat.

A zománcozott termékek vasból készülnek és zománccal vannak bevonva. A zománc ólom-szilikát ólomvegyületeket tartalmaz. Ha nem megfelelően kezelik, mérgező anyagok maradnak vissza. Ezért válasszon jó minőségű termékeket. Nem alkalmas savas ételek és italok főzésére és tárolására, és ne kerüljön érintkezésbe a fogzománccal, hogy megakadályozza a mérgező anyagok, például az ólom és az antimon feloldódását az ételekben és italokban, ami hányingert, hányást, hasi fájdalmat, hasmenést és egyéb okokat okoz. tünetek.

Kerámia étkészlet

Az étkészlet biztonságosnak tekinthető. A kerámia étkészletnek finom, fényes, sűrű és egyenletes mázas termékeket kell választania. Ne válasszon és ne használjon érdes felületű, matt, repedezett és élénk színű termékeket. Ha nem biztos benne, több órára ecetbe áztathatja. Ha a szín jelentősen megváltozik, el kell dobni.

Ólom étkészlet

Ólomtartalmú étkészlet nem használható. Nem szabad bort forrázni vagy savas ételeket főzni. Egyes idősek előszeretettel használnak ón ólomötvözet borosedényeket bor forrázására, vizet forralnak és teát főznek, ami rendkívül káros. Ha 65,5 százalék feletti ólomtartalmú borosedényben 10 percig forrázzuk a bort, minden 100 ml borban 0,22 mg ólom oldódhat fel, és hosszan tartó használat ólommérgezéshez vezet. .

A bambusz evőeszközök az ismételt használat miatt könnyen megtámadhatják a kórokozó mikroorganizmusokat. Rendszeresen 10 percig forralt vízzel javasolt fertőtleníteni, a penészedés megelőzése érdekében a szokásos időben szárazon tartani.

Jelenleg egyfajta elefántcsont pálcika-utánzat nagyon népszerű a piacon. Valójában egy vizelet-aldehidnek nevezett anyagból készülnek, és gyönyörű megjelenésűek. Ez az anyag azonban nagy mennyiségben tartalmaz szabad formaldehidet, amely könnyen koagulálja az emberi szövet fehérjét, korrodálja a beleket és a gyomrot, lassítja a nyelőcső perisztaltikáját, így könnyen eltávolítható.